Preséntate al mundo
Resumen del evento de mayo 2023 de la Comunidad de Creadores Gastronómicos. Pasa, preséntate y conoce otros proyectos de personas tan apasionadas por la gastronomía como tú.
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Comida judía
¿Cuál es la comida típica de los judíos?¿Por qué los judíos comen comida kosher? ¿Qué es y que se come en la Pascua Judía?
Trabajar en cocina implica sudor…¿Siempre?
Tras leer la profunda, sensible y reflexiva columna de Maria Nicolau hace unos días en El País, he decidido recuperar este texto sobre la temporada de verano que escribí hace un año. En él, comparo la vida entre fogones en países tan dispares culturalmente como España, Islandia y Noruega.
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Rosalía: de restaurantes de toda la vida a lo último en dulces japoneses
Rosalía lo mismo te llena el Zócalo que te cocina una paella. Y es que de no ser por su pasión por la música y los viajes, a los amantes de la astrología no le cabría duda alguna de que está influenciada por el arquetípico Tauro, un apasionado de la mesa y los placeres.
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El cachopo que hizo llorar a los niños
Y otras historias surrealistas de la restauración.
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Ristretto, Espresso, Macchiato y Latte: diferencias que todo amante del café debe conocer ☕
Descubre las diferencias entre el café ristretto y el espresso así como entre el macchiato y el latte macchiato. De paso, recuerda algunos de los mejores cafés donde puedes tomarlos en Florencia.
Conoce al editor
El resumen del último evento de la Comunidad de Creadores Gastronómicos en la que exploramos el mundo de las editoriales gastronómicas y la creación independiente.
Lampredotto en Florencia
El lampredotto es un bocadillo hecho a base de tripas de vaca. Descubre cómo se prepara y los mejores sitios para comer lampredotto en Florencia.
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Top 5 cosas que no sabías de los croissants
Desde el día Internacional del Croissant hasta la invención estadounidense que fusiona un emblema mejicano con la masa de hojaldre. Hoy, 5 cosas que no sabías sobre el icónico croissant.
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Hummus, ¿Cosa de hombres?
El hummus es un fenómeno mundial que se coció en Oriente Medio y dio el salto a las cocinas occidentales empujado por la fuerza del veganismo. También es un plato al que le gusta llevar la contraria y rodearse de hombres.
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Ramadán 2023
Coco, camello, carne. Las tres C a través de las cuales saborear el Ramadán desde Indonesia hasta Bangladesh.
3 herramientas IA para despegar como escritor gastronómico
Descubre 3 herramientas IA que pueden ahorrarte tiempo, inspirarte y atraer a más lectores. Edición especial dedicada a escritores gastronómicos.
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