Llevas años diciéndote que ya irás.
Pero sabes que este, es un viaje que no puedes seguir aplazando.
No se trata del destino en sí, México, con el que has soñado más de una vez. Ni tampoco tiene que ver con querer huir de tu rutina de lunes.
Este viaje tiene que ver con la intención de viajar. Con la de hacer de la travesía un momento significativo, y respetuoso, que te enseñe más sobre ti y sobre la vida.
Doce días moviéndote despacio por un lugar que tiene más capas de las que imaginabas — mercados, fogones, mezcal, sierra, historia entre cada bocados. Con alguien que lleva años entendiendo por qué la comida de un lugar lo dice todo sobre sus personas.
Solo 8 plazas. Del 1 al 12 de septiembre.
A Oaxaca, así se llama el estado mexicano en el que aterrizamos el próximo septiembre, lo bordea el Pacífico y le abrazan la Sierra y el Istmo.
Es la región originaria de hasta 16 poblaciones indígenas y en sus calles se pueden comer tacos callejeros, aunque también memelas, marquesinas e insectos y gusanos. Los mercados rebosan aromas, carnes a la brasa, jugos y por supuesto, frutas carnosas como el mango con salsa picante.
En estos 12 días vas a cocinar con personas que guardan recetas únicas de la región. Vas a beber mezcal con quien sabe por qué ese mezcal sabe así. Vas a entender, entre quelites y tasajo y tlayudas, que la comida de un lugar es su historia más honesta.
Es un recorrido diseñado con intención, aquí no hay un horario milimétrico y 6 vuelos internos. Hay paz, sosiego, conocimiento, viaje con locales. Y por supuesto, ingredientes nuevos.
Un máximo de ocho personas afines, conectadas por su pasión por viajar, comer y conocer el mundo, moviéndose juntas por un lugar que tiene sierra, valle, mar y siglos de civilización enterrados bajo cada plaza, bajo cada mercado.
Esto es lo que te llevas:
- 12 días en Oaxaca con acceso a lugares y personas que no encontrarás por tu cuenta
- Experiencias gastronómicas, culturales y humanas seleccionadas a fondo
- Grupo reducido de máximo 8 personas, porque la primera ley de estos viajes es respetar el ritmo de vida local
- Acompañamiento de principio a fin
Incluye todo esto con alojamiento y transporte interno por 2950 euros
Lo que no incluye: Vuelo — aproximadamente 1.200€ ida y vuelta desde España con Emirates.
Del 1 al 12 de septiembre. Solo 8 plazas. No pierdas tu plaza, reserva ya por 499 euros, y te devolvemos el dinero si finalmente no puedes venir.
Lee las condiciones en el enlace de pago.
Quién está detrás
Soy Laia Shamirian. Llevo más de una década escribiendo sobre gastronomía, identidad y territorio. Viajé 8 meses sola por India, un par por Costa Rica, Cuba y otros tantos por Israel. Nací en Barcelona, he vivido dos años en Florencia, Italia y he pasado 6 meses en la misma Oaxaca — he escrito más de 150 artículos sobre gastronomía, dirigido un congreso de antropología gastronómica y creado una comunidad de emprendedores gastronómicos.
Diseño estos viajes porque creo que la mejor forma de entender un lugar es comérselo. Y porque sé, con precisión, dónde hay que ir para que eso ocurra de verdad.
Aprovecha esta oportunidad, un viaje que te invita a relacionarte con los lugares, con quiénes lo habitan y con su historia,
a través del paladar
Con toda la autenticidad y sin que tengas que preocuparte por la logística.
EAT(WILD) Oaxaca, México
Un viaje para perderte.
Un viaje para conocer sin medidas.
Un viaje para que los ingredientes te cuenten la historia y tu paladar la comprenda.
del 1 al 12 de septiembre Sólo 8 plazas*
Vuelos no Incluidos (aprox 1200 euros ida y vuelta con Emirates desde España)*
El viaje no termina aquí, porque en la historia de todo viajero es necesario encontrar momentos para integrar lo vivido. Echa un vistazo a Feed(your)Soul, espacios de reconexión, de viajes hacia dentro.
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