Laia Shamirian Freelance Food Writer
La carne empanada a la vienesa haría un largo recorrido para llegar a convertirse en un alimento icónico del menú israelí. Considerado opción para niños, fue en su momento, parte del alimento que sustentaría a la población en los inicios del país. A continuación, su recorrido, nacimiento y llegada.
Schnitzel, el filete empanado que conquistó tres culturas Leer más »
Crónicas Comestibles, Gastronomía Judía, Miscelánea
¿Cuál es la comida típica de los judíos?¿Por qué los judíos comen comida kosher? ¿Qué es y que se come en la Pascua Judía?
Descubre las diferencias entre el café ristretto y el espresso así como entre el macchiato y el latte macchiato. De paso, recuerda algunos de los mejores cafés donde puedes tomarlos en Florencia.
El resumen del último evento de la Comunidad de Creadores Gastronómicos en la que exploramos el mundo de las editoriales gastronómicas y la creación independiente.
El lampredotto es un bocadillo hecho a base de tripas de vaca. Descubre cómo se prepara y los mejores sitios para comer lampredotto en Florencia.
Lampredotto en Florencia Leer más »
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Desde el día Internacional del Croissant hasta la invención estadounidense que fusiona un emblema mejicano con la masa de hojaldre. Hoy, 5 cosas que no sabías sobre el icónico croissant.
Top 5 cosas que no sabías de los croissants Leer más »
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El hummus es un fenómeno mundial que se coció en Oriente Medio y dio el salto a las cocinas occidentales empujado por la fuerza del veganismo. También es un plato al que le gusta llevar la contraria y rodearse de hombres.
Hummus, ¿Cosa de hombres? Leer más »
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Coco, camello, carne. Las tres C a través de las cuales saborear el Ramadán desde Indonesia hasta Bangladesh.
El mafe es un arroz con ternera en salsa de cacahuete típico de Senegal. Fue uno de los platos que marcó la vida de Mustafa quién creció admirando las Monas de Pascua desde el escaparate. Aquí podéis encontrar su historia.
El viaje del mafé senegalés hasta los melindros catalanes Leer más »
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Estos son los pasos necesarios para convertirte en escritor gastronómico y que podrían resumirse en uno: Entrégate sin mirar atrás y disfruta.
8 pasos para ser Escritor Gastronómico Leer más »
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Recorrer Tel Aviv en la mesa entre bocados, en un brindis por la hermandad entre Barcelona y el otro lado del mediterráneo.
Resumen del evento Todo lo que somos en el marco de UParticipate en la sede representante de Barcelona, Mozaika.
El papel de la gastronomía en la identidad Leer más »
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