Snackification. ¿Nos aleja más de la mesa?
Tendencia gastronómica que busca sustituir las comidas principales por snacks saludables. ¿Suma o resta?
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Qué es la gastronomía judía
La gastronomía judía desde el jalá hasta el postre vegano que ofrecen en Tel Aviv nos habla de los matices de una comunidad milenaria y en constante evolución, ¿Cómo lo hace? Leer más.
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Tacos Birria, la sensación internacional
Tacos Birria, la fiebre de la carne y el consomé.
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Una torta que no es dulce. Descubre los entresijos de la torta, el bocadillo poblano
La torta otro bocadillo poblano desconocido. Su pan, la telera o bolillo, no solo nos habla de Puebla sino que también nos conduce hasta el legado hispánico del trigo.
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Cemitas poblanas, más que un bocadillo perfecto
Las cemitas mexicanas son un platillo típico de Puebla. Conocidas por su pan cemita prehispánico y su abundante relleno en aguacate, carne adobada y quesillo. Una receta que también ha vivido la influencia libanesa en sus cemitas árabes.
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Gorditas mexicanas, una deliciosa tortilla rellena
La gordita es una especie de tortilla gruesa rellena de guisos o frijoles o chicharrones que se sirve generalmente como antojito. Su nombre proviene de su característica forma “gordita”, ya que es más gruesa que las tortillas regulares.
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Tacos de Rajas Poblanas: Un Placer Mexicano
Los tacos de rajas poblanas son un platillo mexicano típico que destaca por su sabor ligeramente picante y cremoso, así como por la suavidad de las tortillas que envuelven un relleno delicioso.
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Mezcal, mujeres, flores y fuego
Trago de mezcal, que dé inicio la Guelaguetza.
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Los 5 mejores cafés de Florencia donde estudiar y trabajar
Cafeterías en Florencia donde trabajar y estudiar. Ditta Artigianale, Social Hub, etc
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Sal de Gusano de Maguey: Qué es, tradición y usos
La sal de gusano es una especia tradicional de Oaxaca que acostumbra a tomarse junto al mezcal, y no sólo.
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