Laia Shamirian Freelance Food Writer
La gastronomía italiana va mucho más allá de la pasta y la pizza. El pescado fresco de Puglia compite con las especialidades hortelanas de la Toscana. El café de moka acompaña a la pastiera napolitana y a la sbrisolona lombarda. La mesa italiana se extiende y nosotros la descubrimos.
Tras el escándalo de las orecchiette requisadas en Bari, llegan las preguntas. ¿Cuál es el precio que estamos dispuestos a pagar por la autenticidad?
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Crónicas Comestibles, Gastronomía Italia
Cafeterías en Florencia donde trabajar y estudiar. Ditta Artigianale, Social Hub, etc
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Gastronomía Italia
De la elegancia del Ristorante a la jovialidad de las osterias pasando por la familiaridad de las trattorias.
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Gastronomía Italia
Porqué es buena idea comer bistecca a la fiorentina en este restaurante de Florencia Imagina esto: una pieza de carne, un corte de solomillo con hueso, de la región de la Toscana. Pero no es solo carne; es un testimonio de la pasión de los italianos por el buen comer. La bistecca fiorentina no es
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Gastronomía Italia
Caffe latte, macchiato, cappuccino, espresso, el café se bebe en italiano. Y es que bajo el sol de la Toscana los granos son más aromáticos y la espuma más cremosa. Compruébalo en cualquiera de estas 5 cafeterías florentinas.
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Gastronomía Italia
Sin gluten, rica en proteína y vegetariana. Esta receta del norte de Italia lo tiene todo. ¿Te he dicho ya que se prepara con apenas 2 ingredientes?
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Gastronomía Italia, Recetas
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Escapadas Gastronómicas, Gastronomía Italia
Sí, Puglia es una región rica en iglesias, pueblos de interior y costeros. Sin embargo, no puedes perderte sus emblemáticos dulces: el pasticciotto y el bocconotto.
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Gastronomía Italia