Mudarse es estresante. Aprender a adaptarte a tu nueva ciudad...
Leer más'Me mudé a otro país y esto es lo que hice para sentirme una más en sólo 1 mes'
Mudarse está considerado la tercera causa de mayor estrés por detrás del duelo y el despido. Sin embargo, no tiene porque ser, siempre, una experiencia traumática y dolorosa.
En la mudanza, existe la pérdida, y también el espacio suficiente para crear una vida completamente nueva. La diferencia entre que reine más lo uno u lo otro, radica en nuestra capacidad para llevar a cabo exploraciones intencionales que nos permitan conocer el lugar y conectar con él de forma auténtica.
Después de recorrer India un año, vivir en Barcelona, Florencia y México, entendí que la mesa podía ser el mejor aliado para conseguirlo. Hoy, os comparto 4 trucos que me ayudaron y me continúan alivianando en cada cambio, planificado con voluntad propia o no. Buen provecho!
Qué hay a 4 cuadras a la redonda
Has llegado a tu nueva ubicación. Todavía sientes ese cosquilleo en el cuerpo que te pregunta, ¿sí es? ¿sí es aquí? Despiertas pronto por la mañana tratando de recordar que todo lo desconocido que te rodea, es ahora, casa. Y lo mismo ocurre cuando bajas a la calle.
Dónde conseguir el primer café, y que además esté bueno. Dónde dar con una buena barra de pan, si es que lo que venden es pan. O la duda: ¿existirá cerca un restaurante con menú del día asequible para cuando vaya apurado para cocinar?
Son las pequeñas misiones diarias que vienen de la mano con la mudanza, y con mayor peso, si la mudanza es de país.
Por eso, mi primera recomendación es que juegues. Tan solo necesitas 30 minutos o una hora. Abre la puerta de tu casa y disponte a recorrer toda la primera cuadra o bloque. ¿Qué hay? ¿Tienda de 24 horas? ¿Pequeñas panaderías? ¿Un mercado? ¿En qué horario abren? Camina alrededor del primer bloque para a continuación cruzar la calle y hacerlo en la distancia de dos, tres, cuatro y hasta ocho bloques si el tiempo te lo permite.
No sólo será útil sino que empezarás a entender los matices de tu nuevo barrio, qué es lo que más consume la gente, qué es lo que consideran más importante, a qué hora lo encuentran disponible. Unas necesidades y un ritmo ajeno que te permitirán encajar en él tu propio engranaje.
Al pan pan y...
El trigo, el maíz y el arroz son los carbohidratos que han estado alimentando a ocho mil millones de personas prácticamente desde que el mundo es mundo.
No importa el continente al que te mudes, en tu nuevo barrio existe una taquería, una tienda de fideos frescos o una panadería, pero lo que está claro, es que tienes cerca alguno de estos cereales y en una presentación accesible y muy bien cocinada.
El ejercicio es que en este primer mes en tu nuevo barrio des con ellos y pruebes sus distintos formatos y acompañamientos.
Aunque no sólo para comer solo o elaborar pan sirve este tipo de trigo. El forment también es la clave para esta pasta elaborada por X que es suave casi ahumada al paladar y mucho más nutritiva.
...al vino vino
Tan importante cómo saber de dónde sacar tu energía principal a lo largo del día es saber donde descargarla sea con un traguito de mezcal, un café con leche o un té.
Por alguna razón, todavía no estudiada por sociólogos y antropólogos, lo que sí sabemos es que la carga viene con tenedor y la descarga en taza, vaso o copa.
Busca este mes, como muy tarde el tercer viernes, ese espacio de desahogo y encuentro social en tu barrio o ciudad.
Empieza por observar, ¿hay personas en las terrazas? ¿se sientan en mesitas en las calles a tomar un café o un aperitivo? ¿ocurre más bien en lugares cerrados? ¿pequeñas tabernitas? ¿hay juegos de mesa o música? ¿qué es lo que más piden? No tengas vergüenza y pregunta al tabernero, al camarero: ‘ponme lo más habitual’, ‘tomaré lo que sea que me recomiendes’, ábrete a descubrir y en un abrir y cerrar de ojos te sentirás uno más en el barrio.
Sí o sí localiza el mercado local más cercano
Sabemos que la tendencia global es dejar de cocinar. También sabemos que las ciudades continúan y continuarán necesitando espacios de abastecimiento, siendo el mercado, el reflejo más fiel de los alimentos cercanos e históricamente consumidos (excepto si ya está recomendado en cientos de guías y cuenta con muucha financiación pública).
En tu primer mes en la nueva ciudad, es obligado pasear y buscar el mercado menos anunciado y más cercano que tengas. Comprar las verduras y carnes más baratas y preguntar cómo las cocinarían a los tenderos. Quizá no es lo que hacen todos los vecinos de tu escalera, pero es sin duda, lo que hacían sus abuelos.
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