Laia Shamirian Freelance Food Writer

Month: September 2023

Un pan de… ¿14000 años de antigüedad?

Desde el Mercadona hasta el kebab del barrio lo tienen, es uno de los alimentos más exportados de Alemania y en Estados Unidos más de 10 empresas luchan por convertirse en el vendedor número 1. Llegado de Medio Oriente, y dotado de un característico bolsillo, este pan no ha dejado de extenderse en las últimas dos décadas. ¿Sabes ya de qué pan se trata?

Chistorra… ¿vegana?

¿Por qué los veganos se empeñan en veganizar salchichas, hamburguesas, ¡chistorra! ¿Qué razones hay detrás? Antes lo achacaba al a nostalgia pero parece que todo está cambiando a pasos acelerados y las razones han cambiado.