Tacos Birria, la sensación internacional
Tacos Birria, la fiebre de la carne y el consomé.
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gastronomia mexicana
Una torta que no es dulce. Descubre los entresijos de la torta, el bocadillo poblano
La torta otro bocadillo poblano desconocido. Su pan, la telera o bolillo, no solo nos habla de Puebla sino que también nos conduce hasta el legado hispánico del trigo.
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Cemitas poblanas, más que un bocadillo perfecto
Las cemitas mexicanas son un platillo típico de Puebla. Conocidas por su pan cemita prehispánico y su abundante relleno en aguacate, carne adobada y quesillo. Una receta que también ha vivido la influencia libanesa en sus cemitas árabes.
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