Laia Shamirian Freelance Food Writer

SERVICIOS

Periodismo Gastronómico

Redactora y articulista. Especialista en nutrición, judaísmo y la mesa del Cáucaso.

Agenda abierta para artículos sobre nutrición y cultura gastronómica. Artículos destacados hasta ahora: 

Para Bon Viveur exploré de la mano de expertos la mejor Carne de Barbacoa, el Café, el Cacao, y todo sobre la Lamprea.

En Hule y Mantel tuve el placer de compartir los detalles de Rosh Hashaná, el nuevo año judío, bucear entre los aperitivos más saludables y pasear por las terrazas de Florencia para saborear un cóctel.

Puedes escribirme a [email protected] si estás interesado en que escriba para ti (sí, soy freelance)

Educadora Nutricional

Servicio de nutrición y acompañamiento para que consigas tus objetivos y de una vez por todas te sientas a gusto con tu cuerpo y con la mesa.

Cómo puedo ayudarte

Hola soy Laia Shamirian, bióloga y nutricionista y estoy aquí para que consigas unos hábitos saludables que te permitan disfrutar de una vida enérgica, longeva, llena de salud y belleza (en la gran extensión de la palabra). 

Dime, ¿Cuál es tu objetivo? Perder peso, mejorar la relación con la comida, sentirte más ligero, perder barriga, romper con hábitos que llevas años queriendo cambiar, etc. Estupendo, hagámoslo, cambiémoslo. Te guiaré elaborando la estrategia adecuada, adaptada a tu ritmo y basada en principios científicos, para que consigas el cambio definitivo.

Y te puedo asegurar que lo vas a conseguir porque yo misma estuve ahí, esta es mi historia perdiendo 25 kg. Fue todo un recorrido, profundo, desde el auto-rechazo a la aceptación, que implicó cambios de alimentación, cambios en mi actividad física y lo más importante una resignificación total de mi relación con la comida y mi cuerpo. Es cierto, vivirás diferentes fases, te darás cuenta de ciertas creencias limitantes, las cambiarás, se pondrán a prueba, habrá días difíciles y días fáciles, y una tarde sin saber exactamente cómo te encontrarás a ti misma pensando en la próxima visita al mercado, en los tomates frescos, lo que harás con ellos y las otras verduras, y todo ello justo después de haber rechazado unos canapés dulces que te habían ofrecido y que sencillamente no te apetecían, ni aunque fuese hora de merendar, ni aunque fuesen dulces, ni aunque fuesen gratis. Tendrás el poder en tus manos para llevar la vida que quieres y continuar con los hábitos que realmente deseas. Y yo, estaré encantada de ser el testimonio y el apoyo de tu proceso.

Sesión de 1 hora

¿En qué consiste? Exploración de tu estado actual y tus objetivos. ¿Qué obtienes? Una asesoría personalizada de una hora, con orientación sobre como conseguir tu objetivo de forma saludable, material de apoyo y técnicas básicas para construir tus nuevos hábitos saludables.
 

Plan de 6 sesiones

¿En qué consiste? Visita inicial de 1 hora para el análisis del estado actual, medidas antropométricas, hábitos, preferencias alimentarias y establecimiento de objetivos. Tras ello recibirás pauta nutricional, asesoría y 5 sesiones de seguimiento de 30 minutos para valorar el proceso e incluir nuevas herramientas. ¿Qué obtienes? El análisis, el asesoramiento en tus objetivos, herramientas de apoyo, y el gran valor añadido: más de dos meses de seguimiento y apoyo para la consecución del objetivo.


Seguimiento de 30 minutos

¿En qué consiste? Se evalúa el resultado y los cambios obtenidos respecto a la última visita. ¿Qué obtienes? Una sesión de 30 minutos de asesoramiento, análisis de patrones dietéticos y nuevos posibles enfoques.
 

Reserva tu primera cita aquí (y paga después)

Preguntas Frecuentes

 

¿Cómo puedo saber si es para mí?

La mejor opción es que reserves una consulta informativa gratuita de 15 minutos y exploremos tu caso personalmente. En términos generales, este servicio está especialmente indicado para personas que desean perder peso de forma saludable, personas que ya han llevado a cabo cambios en su alimentación en el pasado y que desean afianzar los nuevos hábitos y para aquellos que buscan mejorar su alimentación, incluyendo o no algún nuevo patrón como la dieta vegetariana.

¿Perderé peso con un plan de educación nutricional? 

La pérdida de peso dependerá del punto de partida de la persona. En la mayoría de casos un cambio en la pauta alimentaria conlleva la reducción del porcentaje de grasa, una mejora del perfil lipídico y pérdida de peso.

¿Cuántas sesiones necesito?

El número de sesiones dependerá nuevamente del caso individual, sin embargo, el plan de 6 sesiones es altamente recomendable. Este plan permite transitar las 3 fases principales: exploración de limitaciones, aprendizaje de nuevas pautas e inicio y seguimiento de su aplicación.  

¿Dónde se llevan a cabo las sesiones? 

Los planes de educación nutricional, así como la sesión informativa, se llevan a cabo online.

 

¿Qué dicen las personas que han reservado planes individuales conmigo?

Había hecho dietas anteriormente. Lo que no había comprendido antes era que me daba miedo hacer cambios por miedo al rechazo de la familia, por ser la otra en las comidas que aparece con el tupper de ensalada. Ahora, ya llevo más de 12 kg perdidos , hablé con ellos, y sigo disfrutando de las cenas en familia.

Marta Hernández (28 años)

Lo necesitaba. Tenía todos los blogs de comida saludable del mundo pero no conseguía darle el tiempo y la prioridad en mi vida. Las sesiones me ayudaron a comprometerme y planificar realmente.

Carla Villarubias (32 años)

Me has ayudado a redescubrir la comida. A verla con otros ojos y a disfrutar comiendo ensaladas, legumbres. Algo que ya creía que no conseguiría nunca.

Carmen Vázquez (68 años)

Lecturas de interés sobre nutrición

Laia Shamirian Pulido

Soy bióloga – por la Universidad Autónoma de Barcelona – y educadora nutricional – por la Universitat Oberta de Catalunya -.

He adquirido mi experiencia llevando a cabo sesiones personalizadas durante los dos últimos años así como con talleres grupales. Mi pilar fundamental es que las personas se sientan acogidas y puedan compartir todas sus dudas e inquietudes sin sentir ningún tipo de juicio. 

No importa si ahora mismo tomas una bolsa de patatas chips para cenar cada día, o si crees que no puedes vivir sin tus cervezas cada viernes. Tampoco eres más ni menos si tu IMC indica sobrepeso u obesidad tipo II. Lo único que importa es que si tienes ganas de cambiarlo, y ver como es tu vida desde otra perspectiva, yo estaré encantada de ayudarte

Mis sesiones son el lugar donde obtener las herramientas necesarias para cambiar tus hábitos: planes nutricionales, asesorías personalizadas, así como ejercicios para comprender para qué (y por quién) deseas llevar a cabo este cambio.

El éxito se encuentra en el fundamento científico para tomar las elecciones alimentarias adecuadas y el acompañamiento para afianzar nuevos hábitos y que comer saludable sea tu primer instinto. Reserva tu primera hora aquí.